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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1224個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e$ c- a* d, u' W
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蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R3 ]5 s4 ^! ~' [1 }5 x$ K# ]4 N2 l
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日式冷蕎麥面-ざるそば
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綠芥末 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U* i3 l8 W1 k# z" A+ o! A
海苔絲
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昆布5∼6ｃｍ角 1片
$ o" }, v/ r8 W+ r 日本醬油 4大勺
6 M- _' F, e) i 味醂 4大勺
2 l; w, W& }3 Z9 ?# Y6 z 柴魚花 10克
. ~+ x+ k& ~2 ~3 U3 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z+ |% W- H+ E! `! o
1 b/ r; P9 Q4 F* w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區日式冷蕎麥面的做法： ☆夜玥論壇ק; t4 [& o1 X# w5 X0 e9 }
1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。 ds-hk.net8 ]0 p1 O* [ `7 U# v
2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 v. Z2 @* a+ W8 [8 H
1 w$ t: d( K: _$ w* z* }8 ^3 t+ k* ^ds-hk.net貼心小叮嚀：
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