起司厚蛋燒
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【材 料】
6 l$ \5 E4 F6 x( O/ G% E2 N0 e綜合乳酪絲 40公克☆夜玥論壇×§8 {6 ?8 I" K) l/ i8 B {6 a3 N
奶油 適量
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牛奶 60㏄☆夜玥論壇×§2 L7 _ m' Q" Z$ {4 l$ [6 s' v- S
鹽 少許" Y, v( N, k2 {! W
胡椒粉 少許
* i5 F, M( x( N+ H☆夜玥論壇×§沾醬:蕃茄醬 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W( }8 l7 L* y! ^! l. d- M5 t
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【做 法】$ b: ^0 H+ }5 y% E; M9 a5 u
1.將所有蛋汁材料拌勻成蛋汁;綜合乳酪絲用保鮮膜略整成長條狀以符合厚蛋燒寬度;奶油放入小鍋中以小火煮融,備用。
- x: g9 n6 y6 S3 o1 i2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱,利用廚房紙巾沾少許作法1的奶油,均勻塗抹在小方鍋中。
4 B+ Q$ n, t$ ~. Y+ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫,聽到滋滋聲表示溫度足夠,即可倒入適量作法1的蛋汁,接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布,漶蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時,將作法1的綜合乳酪絲放入前半段蛋皮中間,接著將蛋皮對摺包裹住乳酪。
+ X6 d/ t. n; z+ a☆夜玥論壇×§4.在作法3空出的一半鍋面上,以廚房紙巾沾少許奶油均勻抹在鍋面上,並將摺半的蛋皮輕輕往前推,再以廚房紙巾沾些許奶油均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。☆夜玥論壇×§/ d7 z7 k$ T8 ^7 H2 R, t
5.於作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁,並略為翻起作法4的蛋皮,讓蛋汁可以佈滿整個鍋面,並以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動,接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻分布,待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態,即可再次對摺蛋皮(重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢),即為起司厚蛋燒。
' z. m+ E0 A% u, S* Eds-hk.net6.取出作法5完成的起司厚蛋燒,食用時搭配蕃茄醬增味即可。
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