[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！
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0 m. L$ a9 C* n1 K# d( J☆夜玥論壇ק材料) `8 r6 V, @, k" V
雞翼 6隻、冬笋（切絲）/火腿（切絲）各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心（灼熟） 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]( r4 ^6 Y% Q( R4 Z: o8 Y+ r. e8 `; o+ _

; j$ `4 J2 q$ U7 x) G% B; V☆夜玥論壇ק醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。☆夜玥論壇ק: m! N- ^# \! o4 k6 T3 S/ W6 ]( C, C( ~

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3.燒滾油至 80℃，下雞翼炸熟。
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0 {5 `4 H0 O7 b+ dds-hk.net4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。
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如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。