燒烤牛肉串
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材料☆夜玥論壇ק0 j8 b4 O, u. Z) \7 t6 F7 t
牛脊肉（切粒）250克、獅子唐辛子（ Shishito Peppers）12隻、黑椒/鹽各適量、水1湯匙、牛油2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N5 F x: g: w( e0 ?, E6 E9 c: K; U+ W
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0 D& H% V6 G7 p8 v3 r8 w% mds-hk.net1.牛脊肉粒和原條獅子唐辛子相間地用竹籤串起，下黑椒和鹽略為調味。
$ ^; E" o1 Y V$ M5 ?ds-hk.net2.坑紋鑊徹底燒熱，下少許油掃勻，放上牛肉串，以大火煎至發出香味，翻轉再煎另一面，直到肉轉色，稍收細火再煎一會。
& ^4 R3 }: Z, p( zds-hk.net3.將肉串取出後，放碟上靜置約5分鐘，把煎肉時剩下的肉汁倒入小鍋中，加牛油和水煮滾至變稠身，伴肉串同上。
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* U: u. r- S( ?1 d, i☆夜玥論壇ק貼士：剛煎好的牛肉一上碟仍會滲血水，宜靜置一會，讓肉水滲出，並讓餘溫把內心加熱，更能保留肉汁。
