[甜品] 馬來糕〔已檢〕

(2~3人份)
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" |4 M+ C1 I. O, ]& e+ t' [# h☆夜玥論壇ק食材:低筋麵粉187.5公克、高筋麵粉50公克、白糖187.5公克、奶粉75公克、雞蛋5顆、發粉40公克、鮮奶40公克、牛油20公克
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. F2 _3 {: {* F$ @5 ?☆夜玥論壇ק做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u. ^% o/ ]; }: X6 P! ~

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2.緩緩倒入鮮奶，用打蛋器，將麵粉與鮮奶均勻攪拌成麵糊。
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; g4 f, z' z+ }( F, [' k9 v0 ^☆夜玥論壇ק3.另起鍋開大火，倒入適量水量，待其沸滾後，將牛油放入，以隔水加熱至軟化。
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/ N9 ?# H: x6 R; r7 \☆夜玥論壇ק4.取一新碗，將雞蛋打成蛋液後，加入軟化的牛油並攪拌均勻。
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5.再將拌好牛油的蛋液，加入麵糊，用打蛋器打勻，倒入瓷碗中。
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8 b3 `/ a) i8 Y( _! ?/ H(糕類會有發糕現象，因此倒入瓷碗中時，倒一半即可，避免蒸熟時過度膨脹。)
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6.放入電鍋中倒入1.5米杯的水，按下開關，等開關跳起即可。
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馬來糕蒸的時間約30分鐘即可ds-hk.net- I# x9 @# l, P4 L

: B9 w2 V8 d1 B[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:30 編輯 ]