[小食] 老醋蜇頭

拌海蜇，海邊人家的壹款涼菜代表，蜇頭則是海蜇的上乘部位，比海蜇皮口感更加爽脆，老醋蜇頭也是年菜的必備菜品。
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　　調料：香油10毫升，料酒5毫升，老醋15毫升，生抽15毫升，精鹽1茶匙，白糖1茶匙，蝦皮(代替味精調味更鮮美)2茶匙。
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) R& K6 r( \9 z% }( Zds-hk.net　　2、海蜇頭投入清水反復搓洗，再用清水浸泡壹天，中間換幾次水，這個步驟主要是漂洗掉處理海蜇過程中加入的明礬(新鮮海蜇壹般都用、鹽、釩處理)8 c$ N" |0 b- V. @: e; A% ?
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　　3、泡好的海蜇.放入沸水中稍燙，投入冷水、瀝幹水、晾透;.
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　　4、將海蜇頭洗凈斜切片待用;
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' N7 Y8 H' W* w  e+ ~& ~* ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　5、黃瓜洗凈用刮皮刀刮幾條長條片。
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( Y' y- L! \0 z4 c: Q# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　6、黃瓜片圈成兩個圓圈做容器，本來是做成3個，後來還是做了兩朵黃瓜花做個裝飾漂亮點。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& {. `" S& r  Z+ o! P5 o( m
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    7、其他黃瓜切成絲，香菜切段，彩椒絲、蝦皮等壹起放入容器。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \# K( k, i2 o  j. i

5 g2 J! J8 X- n; ~6 x　　8、調料放入小碗中調拌均勻。☆夜玥論壇ק5 n8 B% Y. p1 b; k1 |; r9 @

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% [/ A) k2 |. g0 H& d　　10、成品特點：醋香蜇脆，爽口開胃。# N) ^- z5 @" \& p1 ^& @  W

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