[西菜] 百里香鮭魚派〔已檢〕

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鹹派皮 250g
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胡椒粉 1/2小匙 ds-hk.net( P; o0 r7 t) F& h3 K# j7 l6 }; I3 W7 F% X
百里香 1小匙 ☆夜玥論壇ק* K/ z' \7 C! h1 _2 M* U# ^- `
蛋奶液：
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黑胡椒粉 1/2小匙
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1.將鮭魚以廚房紙巾或乾淨抹布輕輕擦乾水分後，切成小塊狀，再與鹽、胡椒粉、百里香一起醃至入味。
+ n: C( v! m+ E, c3 F8 x☆夜玥論壇ק2.將鹹派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h' S" v& v2 w' p' _5 R
3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出，將烘焙紙與鎮石拿起備用。 ds-hk.net  j% Z( F5 y# }' ?) a- @# ?
4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入黑胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V5 b# s" e3 e" h: ]) C7 `# n
5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處，排上蘆筍段後，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。 ds-hk.net- ^7 D" c6 Z% H* }: z  }
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% P: F  F5 e7 h/ K( Jds-hk.net【備　註】
: b2 U9 R% P% A# T. u) o7 o鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m# ]+ Y$ i) c8 T- U, \5 h
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:43 編輯 ]