[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕
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材料︰☆夜玥論壇ק& \% R, ^, V! w1 T4 r! A( Y0 i

1 w! H* A- v" N# X餅底材料(8吋)︰
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* c3 S: m+ z. L1 G0 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區oreo餅    140克
& T/ I# a* _9 R/ Y☆夜玥論壇ק
! @! j1 R' F1 B0 k; Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芝士糊材料︰ds-hk.net" u  P3 S$ ?+ s: h
忌廉芝士   400克 7 q( ?. j* E  {0 g/ ]7 B, L" X
糖    60克及30克 ( c" \' r( U1 r6 s4 A
魚膠片       4片
9 Q3 r$ A! E. p1 {4 P& I& l水         4茶匙 0 A) c/ u/ T( R" ]
蛋           2隻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( [! U4 `! F- ^3 y) Y( z5 r# V
淡忌廉  200克 及90克
6 x7 ]; b" {# W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雲呢拿油    少許 ds-hk.net  |; ?8 Z  [+ n1 g7 S  w
Rum酒       少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n' H, e3 b& D! [1 G
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裝飾材料︰- [/ u* f( e! \3 L: X
朱古力    少許 ☆夜玥論壇ק, Z: U# _9 Z5 O) ^" g
時令生果  少許 ☆夜玥論壇ק( Q: _$ o8 I# P( k5 r2 j4 d" H
☆夜玥論壇ק, d5 A. I! V9 Q# b3 s8 c1 M- b# n0 }
製作過程最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 o# ]+ r" M3 ?2 I0 H
1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 7 M9 o5 z0 j1 c1 {0 A3 Q* E: n
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 0 h& W% W2 W' z- b

7 f4 t0 t4 s1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 ) u2 \4 t2 x" u

! P; D. T- \3 l5 ods-hk.net5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 / [' |- E5 r) z  Y. _, \0 j' X8 F9 b
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 ds-hk.net: V7 k# R5 U4 q* g" ^( h

- A8 R' m" b, u* ~: ~8 b' c☆夜玥論壇ק8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。/ J/ S% M+ U0 h3 Y2 E
  
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