[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

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) S! P* E* Z8 I. m9 O! o材料︰
8 H6 G9 R' [9 v2 d9 {7 J+ o" v☆夜玥論壇קds-hk.net9 s- K4 S  O  q; {7 t% n  Q
餅底材料(8吋)︰
! W0 ]- q4 |% ~& w* Z/ C7 O( sds-hk.net無鹽牛油    70克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^$ a/ d0 I% X* x6 }  g
oreo餅    140克
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芝士糊材料︰
: h! p$ `; G$ p7 a5 M( k忌廉芝士   400克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p6 d4 a# p! H. c
糖    60克及30克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ z& y' m7 s. b8 w0 h* z
魚膠片       4片
2 x7 B! {0 i1 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水         4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i/ E+ q( z/ b& b. m' j$ U/ q
蛋           2隻 : |$ o. J7 _3 x4 N
淡忌廉  200克 及90克
$ O& }& @$ h2 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雲呢拿油    少許
7 M/ j  o) a: t; H  s0 O+ ^ds-hk.netRum酒       少許 ☆夜玥論壇ק* h3 w* A9 j7 g6 f2 e6 x

+ }( i4 c6 ]$ O) ids-hk.net裝飾材料︰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x, C* T* V# F& @0 p/ V. R
朱古力    少許 ☆夜玥論壇ק* m, r2 Z  j  d9 \% X
時令生果  少許
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8 T3 r: k9 I$ Z1 L  x# p☆夜玥論壇ק製作過程☆夜玥論壇ק' t; P# \) L7 }! {) Q+ @+ v
1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) ☆夜玥論壇ק( ~  q0 _. D4 f5 @; z3 v

: B3 L( |) T2 t3 a+ rds-hk.net4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 ☆夜玥論壇ק/ q$ z! V  c) F6 z9 Q
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 D  _* ^' E$ Y8 x. \% l

1 d1 ?. P; ~5 B# p9 q- P. v☆夜玥論壇ק6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 & o7 {' s0 i% V2 [( x: d
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。ds-hk.net* C+ F' T1 I4 _7 |4 t. p
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。