鮮蔬蛋包
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食材:雞蛋3個、紅椒1/3個、黃椒1/3個、磨菇3朵、蒜頭1個、起士條1匙
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8 r% a M: t+ L4 O+ tds-hk.net調味料:鹽1匙
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做法:
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, l; G2 D& V T# R y/ {1.紅黃椒切丁,磨菇切片,蒜頭去皮、拍碎。: \6 A2 R& s W. [- d
, X# x4 h; t& `ds-hk.net2.熱鍋,倒入1匙油,放蒜頭爆香,加入紅黃椒、磨菇拌炒,略微軟化時,加入鹽調味均勻,起鍋備用。
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# X1 n- J) n6 z. P/ h+ U% g3.另起一鍋,熱鍋,加入1匙油,倒入蛋汁煎至6~8分熟。ds-hk.net4 i! s4 V+ l R l
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4.將鍋底蛋皮略分為2半,將炒好的彩椒鮮蔬均勻鋪在蛋皮的一邊,鮮蔬上在鋪上起士條。
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5.將未鋪上蔬菜的另一半蛋皮翻蓋在彩椒鮮蔬上,翻面再烘煎一下即可起鍋。