蠔油炒杏鮑菇〔已檢〕
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1 s; [1 S; ^& Y/ }, d8 K: e+ \+ n食材:杏鮑菇2朵、紅蘿蔔絲30g、豬肉絲20g、辣椒片少許、蔥段少許
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! ^8 `! n% ^% b3 d& eds-hk.net調味料:醬油少許、鹽半湯匙、蠔油1湯匙☆夜玥論壇ק* Z- L. d2 _) e. N4 U& {) P7 K' j
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1.醬油和鹽醃豬肉絲，等候豬肉和調味料入味約半小時。
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- V: }( C: _! H9 z6 o☆夜玥論壇ק3.大火攝氏180度熱油鍋，把蔥段和辣椒片爆香後，放入紅蘿蔔絲和豬肉絲一起拌炒約1分鐘。
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4.轉中火，放入剛剛絲成條狀的杏鮑菇，再加入蠔油1湯匙調味，攪拌均勻後，醬汁收乾即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
