[甜品] 原味麵包 DIY／自己動手做麵包 1個只要5元！

最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
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必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到） / J$ c+ m, i: m5 R# x7 V* g3 v1 N
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基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ W- P' a( c- B8 ?! s

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1.秤料。 ☆夜玥論壇ק7 v# P) B* E5 @

: f( f8 Q  T- H, V/ [% M  ?) P" Y☆夜玥論壇ק2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。
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3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。
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4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; L  ~0 Z$ D) Z' l- A& S" g
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5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。
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5 a) b; \) Q$ m: CTIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。 # V. [- m% T8 e( d/ K- R" @# \9 L
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8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @9 ~( y  t+ {- X, u

5 B$ N% l' \5 R/ @. `9.將其中原始麵糰分十五等份。
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% e) w( b+ m$ K& ~" F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 e. C' I; w0 n+ P' p, _% f

: N; Y$ E9 y0 M4 {ds-hk.net11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。
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' D: d1 V& S. ]' |7 u  O$ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。 ds-hk.net, v$ w- F$ D  {& o6 U
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14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l) _9 O; f/ s) ]

! z- c1 t- P" ^& `( @+ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。