菠菜炒蛋
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食材:菠菜300克、蛋2顆
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1.菠菜洗淨後切段。將蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌成雞蛋液備用。
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2.起油鍋開大火，倒入適量油量，放入蛋液，稍微鋪平，待表面金黃色時再翻煎，雙面都煎金黃時，將蛋對褶並切成段狀，起鍋備用。
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4.掀起鍋蓋後，放入備用的煎蛋，再稍微拌炒一下即可。
