[世界知味] 11種好好味的雞翼煮法

少瓊

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11種好好味的雞翼煮法

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11種好好味的雞翼煮法

香茅雞翼ds-hk.net% t6 E: H3 |4 w- d
香茅(3條)ds-hk.net: K/ z: \5 N" v9 O- D3 u
糖(一茶匙)' D# ~- \, W/ a% X
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.先把香茅砌粒,然後爆香
2.再洗淨雞翼
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色# a8 D# ]; F, n- |3 }# D; Y
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111☆夜玥論壇×§* r! U7 q$ E, S+ o% A- H, I0 ^
蒜頭雞翼2 U' ^# L. L* d7 e. m; {
蒜頭(2個)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C) ]- z4 ]# H. f1 T
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)ds-hk.net5 C4 `: D& A7 A0 g" [
酒(一湯匙)0 [  G! [; N8 |# U( e7 A: |4 d' [
胡椒粉(適量)☆夜玥論壇×§! O% {9 Q: B2 G+ C& u- G% S
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I. A6 S& k6 A/ J3 N1 ^( }
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222☆夜玥論壇×§# J1 _4 j+ ^/ w% h, G8 l
豉油雞
鹵水汁(5茶匙)
糖(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {9 J5 Q& {. b
鹽(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `* I8 v3 L" s0 `/ n  r/ ]: C
生抽(一湯匙)
胡椒粉(適量)ds-hk.net+ J4 e: x5 Q) O8 H+ f! N! m, {( W
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z  U3 d4 P$ P) B
1.洗淨雞翼' i5 f% v* o* t1 n
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
可樂雞翼% G+ W( a2 h9 K# F4 b
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p% u  v2 I0 u5 K* Q( f
雞中翼12隻% r* V8 F- ^' u" r) `8 r
蒜頭2粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ s2 }) l7 A2 p6 r8 |9 t
燒酒少許' M) ~) |2 u0 C  a% X4 l) z  ?- U
醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒
薑數片
調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V8 t1 D. M) @
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙3 J8 l6 e& G5 N
生抽1/8茶匙水2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ]7 G3 U9 @4 M; L5 _' S4 S
做法：
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。ds-hk.net2 F2 d* K$ E1 {  U2 @
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C! x& X9 h, K
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。ds-hk.net+ ~! h: o" T! h
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腐乳雞翼
材料：
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙
燒酒少許☆夜玥論壇×§4 B) V! f5 F* q% x, q/ v4 i
乾蔥茸2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a; ?; q; H7 V7 L+ E1 i8 r8 A
辣椒油1/2茶匙
汁料：☆夜玥論壇×§/ }. S( V) u3 f
腐乳(搗爛)3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙☆夜玥論壇×§4 W/ R$ h! E2 m3 C% g" N5 o* S
做法：
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼
材料：☆夜玥論壇×§$ E( C/ z5 z! |
雞中翼１２兩
紹酒１湯匙☆夜玥論壇×§1 {" Y1 B' T7 s+ B; z
薑２片
胡椒粉少許☆夜玥論壇×§  V6 {# G  G9 H; ?
蔥段１條☆夜玥論壇×§2 Q% y' Q; f5 a  E* z
水３/８杯☆夜玥論壇×§( u* z6 R. U0 z( B
八角１粒
甜豉油４湯匙
花椒少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- U( g+ ^( J6 h5 q: H; T
老抽１湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j8 k" \/ T* F) y
片糖１/２片
急汁１　１/２湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H) K- ]3 S8 W% P
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n# g# B% g* d. K' u7 u# P( c
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蝦醬雞翼
蝦醬(4茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( W1 M! I! {! [
糖(一茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m" j, O  Z* x4 a7 @, C
鹽(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F: i" I8 L/ o, Q
生抽(一湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L" A5 F% D& i) q# ]+ U
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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泰國甜酸雞翼
材料ds-hk.net* y) d: d! M3 K  ~- P: }$ F
雞翼1磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A0 `2 w# C. z
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙
醃料☆夜玥論壇×§' ^3 c# t$ H6 }( l+ Z2 r; S
生抽1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o) L+ G# x9 f! C( w
生粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y- c3 H9 \% c
糖少許☆夜玥論壇×§0 V& {8 o) D1 Y, T! p2 P8 p5 M0 ]
胡椒粉少許
酒1茶匙" ]6 F2 F4 M! k3 s0 i4 l3 f7 U1 o
做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t: ~* ]0 K: H/ K. P! R' n" h
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {- `; o0 f3 v- g6 w. R/ ?
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼/ Q! e* z, l) w& D- `$ J$ c
材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
用。）
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。ds-hk.net0 x8 k+ {" S$ E: O
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
及車厘子伴於碟邊，上檯供食ds-hk.net& V$ `" Z+ u! y# {2 R0 |
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蜜汁烤雞翼
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ B' K5 j! @8 o+ U  V3 ?2 t# J% r( s
雞翼300克（約8兩）ds-hk.net7 \0 z! c0 W# D# l3 h4 G
乾蔥2粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `+ y  R, E. g" N: T
調味料☆夜玥論壇×§' k% u* c+ h8 Q! _" D; F
海鮮醬半湯匙☆夜玥論壇×§6 w  s' z3 X" v# H, ^2 w
面豉醬半湯匙
赤砂糖半湯匙
五香粉一茶匙
玫瑰露酒一茶匙# A2 m6 `2 |; N" G: P: A& K
生抽一茶匙
老抽一茶匙☆夜玥論壇×§+ V! J" ~" y! {: p- T1 ?% M' x
麻油少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J+ Y& k( ~5 h8 E9 W
烹調方法
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& c  S0 ^  V/ V3 y8 t
乾蔥去衣，切碎。1 m" `7 ]: g; s
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r3 j( t' W8 z% J5 M, l
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
吞拿魚汁雞翼# V3 ^  a7 f( O3 k% i
材料:1 d% |! d5 A" w
雞中翼8隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }! f6 D7 h/ X1 E) H% g' I  [, Z
蒜茸辣椒醬1湯匙
吞拿魚(罐頭)3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V" T5 F3 k2 I2 ~  U* q) y
清雞湯3/4杯
雞蛋1隻) o4 ?1 r/ O. P! N+ a0 E& P
蔥花2湯匙
白酒1/4杯
醃料:
蒜茸粉1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N( H5 K- |, v' j$ _) i
黑椒粉、鹽適量6 C. f) K" s3 X
生粉1/2茶匙ds-hk.net, Z8 |, {" c/ Q  ]% w
生抽11/2茶匙
製法:☆夜玥論壇×§9 ]$ B$ ]$ Q1 g6 v' L
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

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