[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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7 Q' [/ J4 y1 T# j3 H海綿蛋糕片 12片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l  {! T/ m5 {9 S; i) c
栗子醬 250g
3 t5 _% t7 f! I% B蘭姆酒 1小匙
# u$ P6 J: O$ L* @. Eds-hk.net香草精 1小匙 ☆夜玥論壇ק; k8 }2 q6 b& b: _/ Z# g
動物性鮮奶油(1) 40g
6 H3 O! q. X: `$ N, O7 R☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油(2) 120g
; c& K  ?$ V2 W; y: i0 P植物性鮮奶油 300g
4 S$ S+ ?6 @% v  _9 b2 p3 t& n4 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק3 W, y+ P3 {% c& [7 E- _( V
克林姆醬：$ I- m5 p/ X5 I; T; ~: o: q' ^- P
牛奶 300g
. g" Y+ [+ p0 L" `8 ~卡式達粉 100g ds-hk.net2 h7 n6 l% }+ ]8 L7 s, x
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, L( I' ~2 V, m# w+ Q! J【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t0 [& W$ j. F8 N
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
2 e. t+ n1 Y7 b3 a3 p( m2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 ds-hk.net( I4 q" L+ ~' S7 u
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
; s1 F# D- a& A, F1 b9 |4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
; T5 H" ~8 ?( [$ o9 [9 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 a4 ]0 S- d1 J$ M' r, C* |% r) a8 I
6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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1 e( \$ a' J" r: K" [6 S8 Cds-hk.net鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 {* d* S! r* D. |7 ^
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]