[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)
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4 N1 u3 H9 h7 R5 |7 T☆夜玥論壇ק食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量
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調味料:米酒少許、鹽適量ds-hk.net% M; Z0 g0 d9 q/ L& Q
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L+ Y- c  S2 X4 W( T
☆夜玥論壇ק: e. Y3 `- c! O$ G% R# M. d0 A# Z
1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {$ U9 I; ], C: v8 t
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2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。ds-hk.net: t0 ]5 }8 A5 W+ [6 h% g7 d' h. B
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3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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& @6 V% f, a2 p( D7 u3 Y+ s' fds-hk.net4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，ds-hk.net* {% L+ o" Z& ?+ }6 h* P% o& d) a
   並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。