[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】
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鹹派皮 400g 4 ^5 S! A% Z& w' x; _' V
海綿蛋糕片 12片 : @2 k) ]" n% i% [2 V0 M0 N
栗子醬 250g
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香草精 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r0 S: x/ ?8 A8 n
動物性鮮奶油(1) 40g ds-hk.net, A$ P  Z: B% P9 L. B, H6 P5 x) N
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0 P$ @# {# Z1 x1 ads-hk.net糖粉 適量
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牛奶 300g
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 ; U4 z: y7 Q" G9 k2 v  r2 t! |
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。
3 ^! z  d) H9 s' r- |☆夜玥論壇ק3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 ☆夜玥論壇ק; {& \& g3 e2 K1 d2 L6 E
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {! o- y6 C1 Y8 I( q( s5 _1 q
5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
. w2 J* g# x. O$ ]) h( y+ z! j7 X6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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小型派模 10個
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