[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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鹹派皮 400g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]9 z4 ?6 G7 U& p7 i& F) d
海綿蛋糕片 12片
6 J/ Y1 M9 `5 u! A栗子醬 250g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W+ e: n8 j* z) {3 N  ]  K; N& k
蘭姆酒 1小匙
& D% B" X2 h' o, P& y3 G0 \☆夜玥論壇ק香草精 1小匙
, `& }& u4 s4 s動物性鮮奶油(1) 40g
' n8 x6 R  V  ]9 w% j- u動物性鮮奶油(2) 120g
3 L6 a' S% I) ?. B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區植物性鮮奶油 300g
! H- O. u- U5 O8 h0 t! G糖粉 適量
! E: X1 u9 p- a* z. m克林姆醬：
3 J" R5 q- f' u# X" _☆夜玥論壇ק牛奶 300g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d+ [: J# Q" ?
卡式達粉 100g ds-hk.net# ~1 \$ k6 `" t

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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 G7 I# {* e) C; b! T
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }3 j& Y4 R, b! t& ?/ B2 h
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 ds-hk.net% \0 f4 g$ D: W! a
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
" @" I! G  t$ ^3 A6 b  M4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
0 P  P6 I/ v9 a7 u& Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
' V- J, {" l' v8 y& x' W; ^2 ?☆夜玥論壇ק6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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【備　註】 - j# t, E, \1 g: D+ h

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4 X0 f0 m) f  R8 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派* k# Z3 B; F- F  w! U1 g5 y; ^' P
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]