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標題: [中菜] 合菜戴帽 [打印本頁]
作者: 希漾    時間: 2009-7-16 15:24     標題: 合菜戴帽


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•木耳絲：75公克
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•筍絲：75公克☆夜玥論壇ק( z4 Q+ V6 S, n
•蘿蔔絲：75公克
! O% _3 G3 |# e•干絲：75公克4 n/ }$ U5 V: O5 z
•豬肉絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! P# H  o& e  B
•粉絲：1把
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•糖：1茶匙
  ^( ^- @* h, gds-hk.net•鹽：1 1/4茶匙
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1 G" \+ l8 a& m" w- R☆夜玥論壇ק•甜麵醬：4大匙
$ {  A! m) n% `$ B# hds-hk.net•沙拉油：3杯4 J5 Q" m4 h3 S8 c- t
•蔥白段：150公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- |! Q( N. I3 w
•荷葉餅：16張
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•米酒：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [2 P% F, @: ^3 {" v
•薑水：2大匙
1 k4 g/ i5 ]# Y) F•高湯：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i0 F/ A/ @6 u" J' F
•太白粉：1茶匙
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。☆夜玥論壇ק- N& E( `! ~5 m5 v5 D

. d% d6 v. E6 a+ j8 F" n二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。- }+ M- M) Z# O) z; b& l

9 g1 q% I& x& B0 {- w3 U' Y' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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( Z" H, ?2 z/ S  j5 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。0 c& U8 H3 v+ t# ^
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]
作者: leungmon    時間: 2009-7-16 16:53     標題: 回應 希漾 第 1 篇文章

原來「合菜戴帽」是這樣！
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作者: 希漾    時間: 2009-7-18 05:10     標題: 回應 leungmon 第 2 篇文章

謝謝monmon的圖最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 l! t9 d: R( s! I% X" N/ X
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ



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