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標題: [甜品] 蘭姆葡萄乳酪塔 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-26 12:27 標題: 蘭姆葡萄乳酪塔

材　料】 ) |: O) w: t" h

塔皮 200公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, L5 n# A6 S; P$ I1 s* B% e
1.奶油乳酪 230公克 - \3 f" w) l5 {' C- h& i- J
細砂糖 20公克 + J$ R8 c6 _$ m9 S% J" E6 a
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2.蛋 1個 # Z2 \7 ?8 r, `. [: \

3.檸檬汁 10公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, s! y8 ^# @# X* I
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4.葡萄乾 50公克 ☆夜玥論壇×§4 N' }: a- w$ N3 ^9 V/ b  M
蘭姆酒 30公克 ds-hk.net$ K# h6 L1 F0 K# _6 v
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做　法】
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1.依玉米酥盒作法(1)～(2)(見http://ds-hk.net/thread-111903-1-1.html)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。

2.將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
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3.奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w5 M7 |% M- e7 `! q

4.將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A% p- Z  U  `3 b( Z9 l2 Q

5.隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
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6.將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
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【備　註】 ds-hk.net* D" E& V' y# }, p

檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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