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標題: [甜品] 蘭姆葡萄乳酪塔 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-26 12:27 標題: 蘭姆葡萄乳酪塔

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塔皮 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ F/ M5 P% Y, e4 `+ N: q
1.奶油乳酪 230公克 ; z) j. m& b; h7 p. M0 `
細砂糖 20公克 ( M! w1 j4 `9 m* w9 P' |+ T" f% J

2.蛋 1個
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3.檸檬汁 10公克
檸檬皮屑少許 ds-hk.net" U. t  V" _1 L

4.葡萄乾 50公克 ☆夜玥論壇×§3 q8 B6 a! I# k( Q7 E+ F
蘭姆酒 30公克 + j: T5 }# T- k! c% P
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做　法】
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1.依玉米酥盒作法(1)～(2)(見http://ds-hk.net/thread-111903-1-1.html)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。 0 Y5 a  R9 X0 C9 Y

2.將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V7 }, h5 Y6 ^

3.奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
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4.將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。

5.隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y5 P- t4 ]2 E+ i9 q' J0 n3 Z

6.將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。 . V' h# Z2 e4 w. x
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D$ W7 ^+ Q% S$ L/ m
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檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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