[甜品] 波士頓派

波士頓派
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1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克
( J# W! f4 i, Nds-hk.net牛奶 50公克
  J& X* e, ^9 G# \2 r  V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @& t; Z  u8 v" P* L9 {
香草精 適量
% v5 g2 T" t: q8 t7 sds-hk.net2.低筋麵粉 100公克
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8 U! _. H' x5 T( O2 y1 n& _☆夜玥論壇ק3.蛋白 3個
# `1 D( r( L$ q7 h, V% h3 O1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 110公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Y. p' B! O  j  m& I( I: y# k" e
檸檬汁 1小匙
% u6 r% k0 w/ ?# v☆夜玥論壇ק4.鮮奶油 200公克
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☆夜玥論壇ק0 s. r2 r- D/ [, J; e5 ^
1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。 ds-hk.net9 p- ?& u& o  C* K; g5 Q
2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
" ^7 e7 V/ V# m) ~% jds-hk.net3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
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5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
4 Z4 L/ P' g  J, p. z0 p% x* o% P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 v9 M( O$ O% \
份量：餡餅模型(大)2個
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波士頓派(1)9 r4 z9 ^% x9 @- o) S

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! |4 T; V4 V# {- V' vds-hk.net蛋糕體：ds-hk.net' r% X0 c) F5 H" l& @3 s
檸檬汁 1小匙 ds-hk.net& g, S4 m  @. h. J2 j9 E% f, D* `
低筋麵粉 85g
: z: S7 S% N4 q' N5 U4 Ads-hk.net泡打粉 1/2小匙
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牛奶 40g ☆夜玥論壇ק6 D( N8 {. Q0 z3 O
蛋黃 60g
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% d( f! I7 o  A* Q$ ~沙拉油 30g
8 B/ o  C% a! D% E0 `7 ]1 K6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖(1) 40g ☆夜玥論壇ק0 q) [3 E/ r  l- S# J+ ^
細砂糖(2) 60g ds-hk.net% C/ l- m9 u* Q- ]' v0 @
鹽 1/4小匙
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細砂糖 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \% S2 D$ E3 N+ O! f, o
鮮奶油 250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ L9 F+ M. f5 P1 m# G# Q
裝飾：5 R6 d: r( N* z  e
防潮糖粉 適量
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8 ~1 \2 p+ M3 Q, [( `* [* Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I( z2 |: J9 n
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
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% T6 h  W2 V# T# s( l3 Z5 l2 l5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。
3 n1 h' K" Z+ G' j- f) Q; G6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 q- `& ?7 R. a9 y' x+ L
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
& N" K' W- J) n" s: A8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
- E1 A( C* t  H# |: G7 c' H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。/ X* {8 ~# e/ ~+ X; F1 R

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波士頓派(2)
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8 y; b% N8 Q  s  M% uds-hk.netA.低筋麵粉 180公克 ds-hk.net# w$ P, n: D$ J  z" v% F3 E
泡打粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F0 H- i. l0 V/ i2 T2 ]
奶水 105公克
, }3 H* x' V1 h☆夜玥論壇ק沙拉油 105公克 ☆夜玥論壇ק. ]3 }0 A$ v2 L+ N9 _9 `5 m
蛋黃 225公克 ☆夜玥論壇ק( Y3 N& [5 R% m1 t
香草水 少許
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打發鮮奶油 150公克
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。! b% ^- a" s$ X& a0 y) f, C) _
☆夜玥論壇ק$ W5 ?% S  o0 o& }% X7 g4 w
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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( [1 ?# T7 N6 H1 M4 {9 Hds-hk.net5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。