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標題: [甜品] 柚子蜜雪方蛋糕 Honeyed Chiffon Cake [打印本頁]
作者: 羽翼~    時間: 2011-7-2 18:57     標題: 柚子蜜雪方蛋糕 Honeyed Chiffon Cake

柚子蜜雪方蛋糕 Honeyed Chiffon Cake           g6 J, h# n, e, ~, O4 Q$ I0 R' n
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材料：（8寸中空摸分分量）
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$ D! D# |- B1 H8 R) d3 r8 Zds-hk.net泡打粉             1.5 茶匙
- h9 M3 Z+ S- |: u: ]! |$ w% X1 a$ rds-hk.net大蛋                 5 個 (分開蛋白蛋黃)
$ ]- ?! l( q" o$ l7 Z  Z/ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源柚子蜜             5 湯匙
, q: w$ P/ b  D& ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖                     60 克 + 40 克☆夜玥論壇ק/ w- q2 W2 C* T# `+ a- L+ s% L/ P
沙拉油             50 克 (可以用粟米油代替)
  R1 N. y) g0 r8 h0 D4 T水                     50 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m7 r' r/ H* q0 u7 a( B
云呢拿香油     少許 (可以不加)
3 x' @8 c5 }, Bds-hk.net檸檬汁             幾滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y5 s; r  \3 X# d! Y% j
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8 s% {. M7 w- G2 X) @* i6 V  }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.預熱焗爐至 150 度 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q7 _; k8 s) t8 |
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2.將低筋麵粉加泡打粉篩好。
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3.將柚子蜜加熱水攪勻 。
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4.蛋黃 + 糖 60 克用打蛋器打發， 再加入柚子蜜水， 拌勻後再加入沙拉油及香油。
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0 z% y9 Q' y/ x% }% U+ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.把低粉及發粉加入 "4"， 以切拌法輕手拌勻， 備用。( H+ h3 H: m2 {: D2 w( H. [4 d
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h! ^, N, A0 J6 M: g3 b
6.蛋白 + 檸檬汁 + 半份糖40克打發， 最後加入其餘半份糖快速打至硬性發泡 (即是把碗倒轉，蛋白亦不會流出)。
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7.把 1/3 的蛋白拌入 "5" 中， 以切拌法攪 6-7 下 (不用完全攪勻)， 再輕手拌入其餘 2/3 的蛋白完全拌勻。
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7 d% d5 T# [$ E. I' m☆夜玥論壇ק8.將麵糊倒入糕盤中，入爐前大力敲一下以去除大氣泡。
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6 `, ]5 y7 ]9 D0 ^0 d6 uds-hk.net9.焗大約 40 分鐘，出爐後又將糕盤大力敲一下，倒扣放涼。
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貼士:
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1.如唔鍾意食柚子皮既話， 可以用水開完再隔渣， 我想應該無問題!



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