[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

材料ds-hk.net2 j& M3 L" ~* l0 O0 V; Y
靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙
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沙律：車厘茄 5粒、沙律菜/青瓜片各適量
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做法
) p& n, D/ }9 z( t/ U/ @3 }1 g6 Rds-hk.net1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。
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1 Q1 a0 A) Q# C3 T- W0 F. Bds-hk.net2.靈芝菇去根部；冬菇去蒂切片，備用。
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3.鑊內下牛油煮溶，加靈芝菇、冬菇、金菇以中火炒香，加入清酒、醬油、鹽炒勻。
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4.碟上放車厘茄、沙律菜、青瓜片，放上（ 3），打入溫泉蛋即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q9 G! R3 R: P! J$ @( x) e, x0 a
☆夜玥論壇ק1 B3 _# c0 d, R# c5 @, F- ], G6 S! k
貼士：
2 S+ y( O! J  k; J& F8 \做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。