BBQ食法 , 一定要試

想

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1^# 大中小發表於 2007-5-31 19:40 顯示全部帖子

BBQ食法 , 一定要試

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[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  ds-hk.net3 e5 K$ I8 S2 O6 H
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 l. L0 U  ~+ c' a5 A" n2 [
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[燒牛油冬菇]  ! U, s( C$ R: k" A$ ?' G
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g1 V) _* f( I# d: @1 i7 k
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* \3 s. D1 d' ?$ A% ]' L

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
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[燒芝士茄子] 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Q1 u# Q! j8 h( I
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `" ?) q( W. k* E
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  ☆夜玥論壇×§1 b! R4 v3 O; C4 [
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點好食法？
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  ds-hk.net! r9 a* H; o" K, x9 `$ I

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油

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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& D$ \/ q3 g. I, x7 a( X
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。

其他好味推介: ds-hk.net" C8 u! G& z, f
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f0 o/ R9 e, Q9 z8 \3 m9 ]
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 G& y; M8 U/ P
可加美極調味.  ☆夜玥論壇×§6 W9 W# R, q4 M. p% {+ F+ F, K0 ?; X
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......ds-hk.net7 F6 O" S6 v$ ^8 ?5 A3 L# n
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,/ H# S& F, G' Y6 N2 S6 T
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  : s6 ?# m. A4 _
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  8 P; z# j/ ]1 y9 G: [
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& p$ N, @  @, L( J0 g. Y1 N9 i
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ^+ P9 o1 T2 Y4 f, P% J( F- {
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  ds-hk.net7 k* v" n+ t; M( W' T
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 O8 {( H" d" e( k6 y/ Z* q' `
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  3 h) x5 V6 e8 K
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  ☆夜玥論壇×§+ W* M- ^) N7 N. }$ ~/ |6 Z
23) 大眼雞  ds-hk.net  w/ C' X1 |: f/ ~; U$ a7 x& @4 x
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N4 z' q6 ?% Y& f. b
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: L- u( I! j  m2 g3 {2 a7 |" u
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  ☆夜玥論壇×§* x3 s3 Z2 d: o3 q' T6 c5 J$ M
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  X% N6 _) `) b( a5 e
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S9 @' ^7 a5 k% G, L! w8 d; g8 s- U
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 k$ N( d5 ^7 {
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  ds-hk.net  Q! v/ f/ _. G
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心。

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