標題:
蜜酥雞排
[打印本頁]
作者:
karyman
時間:
2008-7-22 13:45
標題:
蜜酥雞排
[發帖際遇]:
karyman參加論壇辯論大賽, 獲得現金17Ds幣.
}0 [) l- b: E* a; u9 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: ]% t/ p6 n( f l- Cds-hk.net
9 {. y0 n; Z1 _☆夜玥論壇ק
材料:A.雞胸排1副(約450公克)
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# P9 U' h+ J- S$ [7 w9 t
B.低筋麵粉1大匙、全蛋1顆、水少許
; @; a8 A4 j: J) J/ p& s- Q( x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
C.蜂蜜1小匙、生抽1小匙、太白粉少許、水1大匙
- T3 k; S% L- Q* v7 M1 [☆夜玥論壇ק
6 S9 Z$ v* Q5 A2 x5 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
醃料:蔥段40公克、薑片40公克、生抽1小匙
ds-hk.net# r3 C. \% T! O. e4 f& D
細砂糖少許、米酒1小匙、胡椒粉少許
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \( X( s7 `# k; L3 ~$ ~$ v
雞粉少許
: m( k6 ~! i$ M9 }$ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 [( B8 M2 ~; s& M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
作法:
☆夜玥論壇ק0 L8 s* d4 E' k4 Y) A
1.將雞胸排洗淨,以所有醃料醃約20分鐘至入味;材料C的太白粉與水調成太白粉水,備用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f) ^4 f, Z0 } s
2.將材料B調成麵糊,與作法1的雞胸排拌勻,使雞胸排上裹上一層麵糊。
6 R6 `% s; f' I& d$ p: ~+ h/ c$ a8 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3.取一鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱至約110度c時,放入作法2的雞胸排,隨即轉小火油炸約3分鐘,再轉回中火炸約1分鐘,即撈起瀝乾油脂,備用。
: p7 v% ~" V# i8 U9 u☆夜玥論壇ק
4.將1大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的雞胸排上即可。
. b9 G; t4 e+ j9 m# Y2 P& Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
ds-hk.net/ q5 N7 T( K9 I9 z% r6 ~! m
備註:將黑、白芝麻炒過後,撒在雞排上,會更香更美味。
& F: F5 `2 h7 q1 r1 y6 c5 yds-hk.net
1 b! r0 i, B. Y* Q3 F
Note:醃料中的細砂糖,可用蜂蜜替代,但無論使用細砂糖或蜂蜜,都不可加入太多,否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0