[中菜] 白斬雞

8 c3 F) ^. L* J' _: E9 ?☆夜玥論壇ק# \+ n: G$ g8 Q/ y7 y7 Z
☆夜玥論壇ק4 x% G+ O# Z% b0 B; f& z0 U5 ~: z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K/ A6 y9 j3 K/ T6 F+ t" |2 f+ U
選雞： ☆夜玥論壇ק3 Z; E1 G8 [7 J+ c& @

0 L) [/ o9 [1 g; R& e: m, H1 ads-hk.net用手觸摸雞胸最突出的部位，若摸起來尖尖的，顯示雞太瘦，應選摸起來豐潤肥美，約4個月大的母雞，大約4斤重，卵巢剛發育成熟，還未下蛋，這時肉質軟硬適中，鮮美肥嫩，適合做白斬雞等各式料理。 + i; T0 i* j; Z- z7 H: d- i
8 ~& }) q* P$ k4 @6 t7 {
材料：4斤重母雞1隻、加鹽的老高湯滷汁1鍋。
. y! _7 L" P# s5 _0 C5 c
8 Z; O2 H0 U- j' `8 Q' rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 r: a0 p- P2 p3 b( [( ]
9 t; a) n3 i; e) g  B( E  `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s0 T4 t! S0 Z  P: l0 L; }# u/ h

& v5 x4 T; l" e* Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net% d3 |5 r& E) J

, U0 a5 b; p6 g5 N4 |& W% O& kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.母雞內臟要全部清除、清洗乾淨，並去除雞腳。
  x2 b* l0 J' C- [☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק6 Q3 u, Z' ?) a% z) |7 }0 y; p' ~
2.老滷湯加少許冰糖、米酒、水煮滾。雞從脖子部分提著，頭上腳下，上下動一下，在滾水中過水，讓冰冷的雞肚，溫暖一下。
8 a7 d+ w3 g1 q! g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x/ Q( {* c1 K0 Q" e
3.接著將全雞以頭朝下、腳朝上方式（這樣較不占空間），放入滾水中，煮滾約5分鐘後熄火，把湯鍋從瓦斯爐上移開，繼續讓雞肉在熱湯鍋中浸泡約1小時到熟。
- ]  c+ J# v9 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y  @( F5 ~) n4 s1 I
4.煮熟後取出雞，放涼切塊上桌，由於老滷湯有放鹽，雞肉本身就有鹹味及香甜氣味，不必再加調味。
! G* _" o: D; M- ^% q" p- j) q☆夜玥論壇ק
, X  O" j5 G/ G+ e* l0 Lds-hk.net
. r0 M  d0 t: Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沾醬：用醬油、糖、蒜、蔥等煮成的沾醬，沾著雞肉吃更美味。
) u, p9 l# j8 k  s% hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A" w1 m, T. I/ i