標題: [西菜] 百里香鮭魚派〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-5-12 09:00     標題: 百里香鮭魚派〔已檢〕

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鹹派皮 250g
& Z  u4 |3 Y3 @! b3 P鮭魚 200g
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( Y; e# p+ ]$ u3 N+ u, w1 l( X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將鮭魚以廚房紙巾或乾淨抹布輕輕擦乾水分後，切成小塊狀，再與鹽、胡椒粉、百里香一起醃至入味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i! t$ _6 O! f/ P, i4 y
2.將鹹派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。
( I) Q8 `4 t# R) u' g+ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出，將烘焙紙與鎮石拿起備用。 ☆夜玥論壇ק6 j% V, ^# t& i" u) b! A+ b  l
4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入黑胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。 ☆夜玥論壇ק( j/ i$ d. t7 a4 X" g
5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處，排上蘆筍段後，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。 3 {$ D# {+ C0 i# Y. h" H9 N
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- i1 k3 s5 v3 D8 d6 W【備　註】 ( E( g0 P" q$ w! a
鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派$ C/ g4 v" h8 h- D3 g) Z: t1 ?
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:43 編輯 ]

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