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標題: [甜品] 葉子派 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-13 06:37     標題: 葉子派


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1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。
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/ c, P/ o6 |2 }☆夜玥論壇×§2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。 ☆夜玥論壇×§( y8 K; X  @3 \% j+ C+ C
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1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。 ds-hk.net( N* \) t3 W& R: L
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2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。
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: Y( {& e( @, c, f; Z: G  r* t☆夜玥論壇×§3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度) ☆夜玥論壇×§+ I# n" u0 \- ^0 a) |

/ d' t+ S2 U! W) b# m* V0 ]& ^☆夜玥論壇×§4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 ; N4 d: r1 T- c1 L/ c0 U5 F) c

% v- O7 H1 I' x/ U& D8 y& I5.摺疊三折後再桿開成長方形 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _" g  Q9 a8 ]  O0 b0 e- g

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【備 註】 ☆夜玥論壇×§0 U% i  a- w; p; g* a, _
成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊





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