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【材 料】
千層派皮 200g
細砂糖 適量 ☆夜玥論壇×§7 b/ P% C2 U/ T$ r |, B
【做 法】
1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。
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2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。 ☆夜玥論壇×§1 v7 t" p6 B4 M0 [. t* X5 ?3 F2 }: c7 a! F
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千層派皮麵糰的製作
【材 料】 6 n/ R7 K6 A: X; ^
中筋麵粉 250g
無鹽奶油(1) 35g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M/ }% w" G% `' G. T# |3 J! i
冰無鹽奶油(2) 160g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) n. X! C* Y: M% L$ D6 v& t2 |
水 125g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l# r& S! z0 Z5 z5 _
鹽 1/2大匙
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【做 法】
1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p1 a, e G4 w# l; y
2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。 ds-hk.net0 d$ u% d( l7 P- }( f2 p- g
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3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度) ds-hk.net, @4 N7 q. ^( ^& g0 f: H4 h* b
4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 # _, v. z! C% D
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5.摺疊三折後再桿開成長方形
6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次)
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【備 註】 % p1 v5 D) t5 k6 F
成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊
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