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標題: [甜品] 葉子派 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-13 06:37     標題: 葉子派

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; _$ s! J7 Z& o# b$ W3 |- s9 ids-hk.net1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。
, C' C& Y/ w' [; a( `$ _  g' xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! V7 ~# R+ K) S
2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。 ☆夜玥論壇×§1 v7 t" p6 B4 M0 [. t* X5 ?3 F2 }: c7 a! F

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千層派皮麵糰的製作
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【做  法】
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0 _& L' b% l  q+ X2 R! |9 }# a! yds-hk.net1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p1 a, e  G4 w# l; y

. L/ t" n" ?! \: [& y7 ^ds-hk.net2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。 ds-hk.net0 d$ u% d( l7 P- }( f2 p- g
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3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度) ds-hk.net, @4 N7 q. ^( ^& g0 f: H4 h* b

& h2 x5 L& D- I* P2 C  {; [' c☆夜玥論壇×§4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 # _, v. z! C% D
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5.摺疊三折後再桿開成長方形
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4 L. W  Y- _# p- C& D6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次)
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【備 註】 % p1 v5 D) t5 k6 F
成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊





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