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標題: [甜品] 歐式純巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: karyman 時間: 2009-6-27 18:16 標題: 歐式純巧克力蛋糕

材料：3 W* s& }. D+ R# l, u5 _4 M
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鮮奶油--167g
巧克力片--167g ☆夜玥論壇×§, q* c. N4 s, }4 x1 }3 Q
安佳奶油--125g
蛋黃--125g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d* R8 n# q3 ?! f8 z* ~  {
低筋麵粉--65g
可可粉--60g   s/ ~9 f: {# k& K
巧克力香料--3g
蛋白--250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W, f7 ]8 _3 a8 r1 J$ `( W# t
塔塔粉--1/4匙 ; I" s" ~6 i  I/ x( h: q1 G. M0 F3 e3 _
細糖--175g
玉米粉--25g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 s7 e# P! x& t

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作法：☆夜玥論壇×§' f  d3 t* F. t" ~" m
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(一)鮮奶油、巧克力隔水加熱溶化備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S; U8 t1 N3 C% \
(二)安佳奶油打發，蛋黃分次加入，攪拌均勻，再加入備用的鮮奶油、巧克力及巧克力香料。

(三)低筋麵、可可粉過篩後，加入攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q% z; u6 t& E2 C. ^6 c* R

(四)蛋白加塔塔粉打一點起泡加入細糖，半發後再加玉米粉打至濕性發泡。
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(五)拿1/3蛋白泡沫至麵糊中先拌勻，再將整盆麵糊倒入蛋白中，攪拌均勻即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ M6 i+ v1 H8 D" \9 a; H3 f! ~

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烘烤時間：　２０分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v- _" _3 Y( Q  D8 R( X
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溫度：　上火：180度 . d! c- r( T" x  O% ]
　　　　下火：130度

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