脆皮甜甜圈

材料
+ l+ ~: b1 D6 z5 a3 m# a0 r8 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克ds-hk.net2 u& O# F; \  Z: H4 J
B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U6 Q; i; y& g2 ?
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1.將材料A混合均勻揉至成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M7 b0 r+ Z7 j& E' X# A' E5 c  F1 B
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
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  R& [2 Z6 \5 L% U9 m; @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]+ d0 e: ^, ]# P  y) o8 K
5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。% ^( w) Y. O- J( W; p) e
6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。
& s7 Y) ]( V! {4 J. ?☆夜玥論壇ק7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。
/ T8 R& s& b' p# f8 H+ w9 p% j1 E☆夜玥論壇ק8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。9 l2 ]" \3 u( K2 \7 v3 Y
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材料
) W! i# J% a: M6 z: s5 P9 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.原味麵包甜甜圈數個
# z/ [* d1 T  Y* w6 b1 O: @- Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X3 N- s( h) _+ M) ~
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作法
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% F: e( G. W& x# N& jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" B& H. Z2 Y' E; |- _
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q* m  d" g; b1 G% J0 g( B
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。# Z  H3 I+ {/ ]7 T+ N
5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a/ |" K' U+ {2 t
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。ds-hk.net" p- D$ R8 L' a" E9 c' J
7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。☆夜玥論壇ק: `: r; ?7 c. q" y
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。