[中菜] 可樂滷豬腳〔已檢〕

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豬腳  900公克 ☆夜玥論壇ק4 P3 K' x& z6 l2 X; ~
青蔥  2支
* L$ M+ P; y" Sds-hk.net蒜頭  5顆
" U1 K, g4 w! f8 _* O☆夜玥論壇ק薑  1塊
+ s. b1 d7 e8 \- Q☆夜玥論壇ק可樂  1罐
8 i: N' E$ z" V) n! q9 H# g☆夜玥論壇ק水  適量 ds-hk.net' @, ?0 g. }9 T0 b
【調味料】
5 s) a- q! _1 G" c0 X! b# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油  200㏄ ☆夜玥論壇ק, H2 o; B! e0 m: Z" f
鹽  少許 ☆夜玥論壇ק+ g" G% |# k( p3 m
米酒  1/2杯
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1.豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭去外膜備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。
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4 v3 o' X! @& O! a, qds-hk.net4.取一滷鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最後加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時即可。
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