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脆炸蟹子蝦棗

脆炸蟹子蝦棗

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做法
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; U& P  A7 d4 a0 k5 b1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗,沖洗及印乾後壓爛。
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2. 將馬蹄剁碎,與蝦拌勻,加入調味後拌至起膠,雪凍備用。
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3. 修剪壽司紫菜成長條。3 k3 d; V" z. s' d' R  D& N
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4. 把蝦膠分成等份,每份蝦膠內放入1茶匙蟹子,捏成蝦棗。☆夜玥論壇×§* S9 K# Q% O; W) l2 w5 ?: c3 j
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5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠,外纏上紫菜條。
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: Q% b3 X4 y. M+ S5 P9 n! M$ s7 }- S# @6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆,拌以蘸汁,趁熱品嚐。

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