[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克☆夜玥論壇ק3 z! z& v! |3 j3 B' A0 ]9 W2 ~
即溶咖啡粉    2克8 _! j3 ~2 t; ~) F
黑朱古力  50克
5 n4 M. |& h; t) @, S7 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油（已放軟）  10克
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# W+ J( n+ A4 D1 {7 Y5 p8 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net* D: Z; p, L7 W9 g, O5 p6 v3 `% ~
★步驟;☆夜玥論壇ק9 W5 V9 |' h. N4 h: @- N0 j
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朱古力殼做法;
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) ]+ V4 `8 X3 }) {4 I溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
' F0 P: Z0 w! S3 N8 g% Q+ P2 pds-hk.net將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T3 j7 P  ?" M; T' d
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。☆夜玥論壇ק. {! m% x( H! i5 t6 n. q, \
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。☆夜玥論壇ק! a5 S* c  y; T- c2 @
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u- C0 X# l: N, b9 A. z( }
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★朱古力軟心做法;
0 J+ |8 {1 v* [( o. V. I5 rds-hk.net將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
% u! X8 ^! q. ^: ?7 v. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。