[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克0 W4 a: l7 K. k2 x/ `
即溶咖啡粉    2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ~, P7 ]& {2 ^- u
黑朱古力  50克
5 G$ ^9 O! i+ X+ T- w☆夜玥論壇ק牛油（已放軟）  10克
; y' p" l6 A% ^  j☆夜玥論壇ק咖啡酒  5克5 B/ F7 w, g8 _) \  w

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★步驟;
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朱古力殼做法;
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溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。" X) ~2 K0 D2 N  y! Y
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
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" Z; @% D: J4 G! K0 T! i把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
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+ t9 \9 B( r7 R: t6 [% L8 C/ g☆夜玥論壇ק★朱古力軟心做法;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E8 u8 l+ S' H6 `
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e0 l9 R0 g% h
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。