朱古力軟心蛋糕

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原味朱古力400克
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雞蛋8隻& L7 R; G& m" V  ?
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! O: C- s& V" Z0 y9 U+ qds-hk.net1. 先將朱古力碎放盆中，並在盆內放在熱水中助溶，然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。
! _2 y% I& ?9 |) ?2 Z2. 餅粉篩內，慢慢篩進朱古力漿內，然後再加入砂糖、冧酒混和。
7 D* }" @+ D: X% h3. 用少許牛油塗滿小鐵杯，注入朱古力漿至8成滿，放入雪櫃冷藏15分鐘，然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士：
8 Q$ J; m" i, P8 _烘焙是整個蛋糕成敗關鍵，可以牙籤插入蛋糕邊要不黏，但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。