解開蘋果身世之謎

大家初次認識我，大概應追溯到牛頓的故事。如果不是我由樹頂跌落在他的頭上，大家可能也不知道地球原來有地心吸力這回事﹗上星期我參加了一位營養師朋友主講的健康講座，席間竟聽到我的名字 - 蘋果。原來在人類世界裡，外型長得與我差不多的稱為「中央肥胖」，有中央肥胖症的人仕，患上糖尿病的機會比常人高出多倍。

除了身型有「中央肥胖」的缺憾外，原來我的平均體重卻只有130克，能為人類提供約80卡路里熱量。好處多不勝數的我，現時擁有數以憶萬計的Fans，男女老少，甚至連嬰兒也對我愛護有加，常被我嫩紅的面頰所吸引。假若細心發掘我的內在美，原來一個中型蘋果蘊含3克纖維素和116克水份，卻只有0.5克脂肪，因此我肯定是減肥人仕的良伴。大家快來多一點了解我！

蘋果皮 - 抗衰老效能奇佳

很多人習慣在進食蘋果前，先會很殘忍地將我剝皮拆骨，其實這種暴力行為往往只會把我的營養價值減低，適得其反。因為蘋果皮蘊含的檞皮素 (Quercetin) ，乃一種強效的抗氧化物，除了可有效對抗自由基對皮膚的傷害外，亦能減低患上心臟病或癌症的機會。另外，蘋果皮含豐富的非水溶性纖維，每一個連皮蘋果的纖維是每天所須的十多個巴仙。纖維一直都被稱為「腸臟的清道伕」，它可減少有害物質及毒素滯留於大腸，促進腸臟蠕動，減低患上便秘、痔瘡及大腸癌的機會。既然蘋果皮的營養價值這麼高，又可延緩衰老，那麼在下次進食蘋果時，請緊記別把果皮去掉﹗

果肉  -  糖尿病患者的理想良伴

除了果皮，我的『肌肉』也同樣營養價值豐富。果肉所蘊含的水溶性纖維，能將膽固醇帶離身體，保持血管清新健康。對於糖尿病患者而言，我更可減慢血糖升高的速度，有效控制血糖水平。

減肥小法寶

由於蘋果水份多，纖維豐富，成為減肥人仕尋找飽肚感的理想首選。但大家切記，只適宜於正餐前進食，若用蘋果來代替正餐的話，身體定必向你作出投訴，發出「嗚嗚」聲﹗

各位朋友，請不要單純欣賞我的漂亮外表，當您深入了解我後，您會發現我有很多讓人愛不釋手的優點。