西斯利朱古力戚風蛋糕
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牛奶 125公克
8 Z/ ~$ p& h) `" g e2 j; [; G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 T3 R4 m# b0 s
低筋麵粉 120公克
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; i8 [/ d* p! G) g7 Ods-hk.net鹽 2公克
+ A3 K, E$ L* t4 A4 |' F☆夜玥論壇ק泡打粉 2公克
; T2 l1 I0 w1 i# r/ v* q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小蘇打粉 2公克
& s: Z- C4 E1 }* n8 I( W/ |蛋黃 105公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ^; M% L4 F" t9 I
蛋白 210公克
/ R1 W' r* o# W% X0 r5 Z☆夜玥論壇ק細砂糖 150公克
2 s6 i, j- c! _* H☆夜玥論壇ק杏仁粒 適量
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白奶油霜 適量
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牛奶巧克力 適量
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做法:
' ~# a8 |" B8 U# J☆夜玥論壇ק1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。☆夜玥論壇ק2 Q! J* C! K2 R
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק- n, l5 F. w) b/ s5 x" A
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z9 f3 v+ p' t1 V; N& i5 R
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* h4 o* c A& m) o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
2 A$ Q' [* C/ W: Ids-hk.net6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
8 n4 E+ V9 w5 V p/ g! I5 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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【備 註】 & W$ c' ]0 ?! K0 V% L+ {
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
