[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

材料:                                                                                                                               
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' _  m# B, }( ?☆夜玥論壇ק沙拉油          90公克
, T5 w- Z( k3 _  b" [5 }☆夜玥論壇ק低筋麵粉      120公克
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- f5 _8 ]7 |. I% @8 w☆夜玥論壇ק鹽            2公克
# M5 h2 x7 s4 P: u' f# U6 j! e☆夜玥論壇ק泡打粉        2公克
8 q$ x% \: K4 G; A3 l' \ds-hk.net小蘇打粉     2公克 ☆夜玥論壇ק& W" {) r9 ]- T' v( u
蛋黃          105公克
) o- k( y# o2 x; v% _☆夜玥論壇ק蛋白          210公克 ds-hk.net0 {* K! y& ~6 U# n
細砂糖       150公克
# u! O, {. v9 E: y/ L' x; N5 v4 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁粒         適量
- ]  C1 b/ [/ ]: n/ j. p1 k開心果仁       適量
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巧克力脆片     適量
1 S) h9 t4 q" k# i8 b裝飾： # _2 P) Z8 q$ q7 ~# d. O8 x
牛奶巧克力      適量
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' i8 d# L* h2 M7 l; T  Qds-hk.net做法:
) ~8 Q" V* v3 u- y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 h6 s# y. E+ R! k4 P☆夜玥論壇ק2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 `" S. y1 Z+ _9 G7 Y1 \' ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  _4 _2 D- g: Y) k5 M! [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4     取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' l2 }5 m# K, d% {5 @/ V5 ?1 y☆夜玥論壇ק5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
1 g( D1 Z/ R+ m% g+ @0 R& e6 l1 V/ w6     將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
' Z; N! U; m2 a2 X' p7 t" Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7     將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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, i  }0 I" e& M* g1 I☆夜玥論壇ק擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。