西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
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6 B% C/ L' E2 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 120公克
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鹽 2公克
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: J8 O5 u* c( K& _ds-hk.net蛋黃 105公克
9 [/ P6 N# s" \, U0 Q$ D" v+ d* @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 210公克
V2 I0 a5 N+ O1 _7 ^& O: C細砂糖 150公克
$ I L, C& Z: s5 I qds-hk.net杏仁粒 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |2 h1 G4 T% d+ D3 i$ n( [
開心果仁 適量
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白奶油霜 適量
/ I! [/ n! G4 C1 u- J9 j( t巧克力脆片 適量
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牛奶巧克力 適量
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, o9 b! T" @& p, Z$ r做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y& x4 Q- b2 l
1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k5 x( y( Y6 n0 @ G8 u1 g
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 G% k1 k# v/ p$ T- a% E* K
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 N: G D2 A* s
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~# u2 i" P/ m; |* y! x4 }" e
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
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7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
