西班牙海綿蛋糕卷

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* R$ p$ v) V0 S☆夜玥論壇ק材    料 :☆夜玥論壇ק- V4 S" p7 H' @
2  安士糖霜(8-10位用)☆夜玥論壇ק4 W! |% g$ X7 L) X9 J% E8 S! a
1  茶匙玉桂粉
% D- W4 x+ j8 L% w& u( K☆夜玥論壇ק蛋 糕 料 :
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5  安士砂糖
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0 E& N5 O: {- x( O3 s! r鹽及牛油各少許
0 \2 b/ p) s4 b8 |! I! i☆夜玥論壇ק朱 古 力酒    醬 :8 k/ N, t6 |" ]0 ^
1/2 茶匙玉桂粉
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6  安士高脂奶油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; F* h+ Q+ V6 f4 K$ }+ W
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2  個檸檬
+ c/ K  i1 S+ |9 H7 o  g+ l$ d3/2 安士砂糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y; S6 z1 W& y( V2 q7 ~$ w5 ?* r
做    法 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ V# C: q; k2 f$ k
(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m. j8 W" ]8 h
(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。☆夜玥論壇ק" r2 v" F- P5 @4 J: _/ F
(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。ds-hk.net) E0 h- j# C: U, |) M
(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。
9 Z/ d$ _7 E" f& E- S' uds-hk.net(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。
0 v& i" }% C6 C' k# qds-hk.net(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。
6 K. P& x1 L! H4 J  `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r: p" L* z4 r$ f
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。
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(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。
$ p. B0 q; W0 kds-hk.net(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。
& h+ }6 C$ S. M1 Q1 P4 \; w+ T5 _☆夜玥論壇ק(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I8 }  @8 X& {5 C, u
(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。
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(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t( C. {) G6 F. r) _
(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。1 t) g' N9 m+ h( O* ]
(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 p0 B2 f3 ?, T
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o2 x" v# T4 R) Z0 D" `4 I% S/ \- T
備    註 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E# m7 D3 Q8 B0 A* b
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y0 l' @% j1 G6 h' h( ~
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。
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