雙重乳酪哈司

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高溶點芝士 切粒適量
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1. 除了牛油和忌廉芝士外所有材料搓揉成粗麵糰，加入牛油和忌廉芝士繼續搓揉至光滑呈薄膜狀
9 B& }% I3 s5 l2 H9 qds-hk.net2. 第一次發酵至兩倍大，翻面再度發酵約25mins約兩倍大ds-hk.net, D0 K+ C' C7 I7 F$ K
3. 取出排氣，分割滾圓，鬆弛約20mins☆夜玥論壇ק. B: O; e& c' }( p! K/ q  q
4. 桿開包入芝士粒，放入烤盤發酵至兩倍大，掃上蛋白液，放入己預熱焗爐用180度焗約18 - 22mins。