焦糖拿鐵馬芬
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【材 料】
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細砂糖 130公克
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鮮奶油 54公克
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咖啡焦糖 100公克
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泡打粉 5公克ds-hk.net7 Z D \2 a, ^) G; t
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小蘇打 2公克
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1.將全蛋放入攪拌缸中,加入細砂糖以慢速攪拌均勻。
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2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中,拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。9 B5 ~3 I- V, j3 f. m, r, V
, ^, u8 n# A& s h☆夜玥論壇ק3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉的麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L" g, g" G4 Q" @2 K# t
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4.將作法3裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿(可裝飾上咖啡豆),放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 2 u' D' p- i, n
【備 註】
7 d% `0 {$ _% O: a3 S, _9 Q每個約85公克/8個