[甜品] 日本綠茶慕斯蛋糕

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餅底材料:
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(不想自製海綿蛋糕那麼麻煩,也可以用消化餅/馬利餅作餅底)ds-hk.net* ^+ U$ T. ~& C: |" S
消化餅 6塊  x6 P' {' w! ^2 n
牛油 30g
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馬利餅碎 50g
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+ Z$ E+ i$ ~6 m1 C/ x) vds-hk.net慕斯材料:ds-hk.net! K8 x; _9 `. e- A
淡忌廉 160g
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綠茶粉 7g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U. P& u( p: j# h6 [. c
水 40 ml
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A材料:☆夜玥論壇ק5 J" l7 T9 D6 p; a) f4 `0 a
蛋白 1隻ds-hk.net% ^3 {3 J' d# @5 c. w
砂糖 20g
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把餅乾放進密實袋,再把其壓碎成粉狀.然後把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶. 將餅乾碎和牛油溶液拌勻,倒進餅模內,用湯匙平均壓實,再冷藏至硬身.6 M4 t: N6 x+ @* w7 E7 }+ O* N* M
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慕斯做法:
; J) ]1 o% E' h- a; O& u0 Q1 v1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.
9 @% z& W0 U, [1 K2 Q" G( Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.把淡忌廉加糖打至軟身.2 p5 F( U1 }, s5 I* Q6 s. r$ W3 ^! d
3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.
) p( U: ~5 ^. \☆夜玥論壇ק4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.☆夜玥論壇ק0 y# d! p$ b3 e# H% r
5.取出少量綠茶忌廉,加入魚膠溶液拌勻,再倒回綠茶忌廉中,拌勻.
' i) i+ O# x1 U+ w, E, I) }☆夜玥論壇ק6.把綠茶忌廉倒入蛋白中,輕輕拌勻.
1 ]: J- D* m) S. ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.
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8 E0 K: D5 j# K7 ?☆夜玥論壇קTIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.