[甜品] 日本綠茶慕斯蛋糕

日本綠茶慕斯蛋糕4 J- u- d8 G  D6 J3 B7 n
餅底材料:☆夜玥論壇ק8 f( c3 \' S: o7 w
海綿蛋糕片 1片
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慕斯材料:
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綠茶粉 7g
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魚膠粉 6g
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蛋白 1隻  S9 T7 s5 Z6 @) D
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餅底做法:
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消化餅/馬利餅餅底做法:
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慕斯做法:! a# E+ n- ?) T1 `- v9 H
1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.
0 y$ `6 Z* _7 U' W+ f4 X1 J, o* Vds-hk.net2.把淡忌廉加糖打至軟身.
% v0 v! X% ~6 g$ |. H% ?5 Hds-hk.net3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.
& Z0 I* ^0 t4 T4 e) t9 @☆夜玥論壇ק4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* J9 u! J$ g6 _% R
5.取出少量綠茶忌廉,加入魚膠溶液拌勻,再倒回綠茶忌廉中,拌勻.
8 I: [2 \: C4 B9 a0 a) ]ds-hk.net6.把綠茶忌廉倒入蛋白中,輕輕拌勻.
+ _, }  C9 Q1 lds-hk.net7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.☆夜玥論壇ק3 \% M( l% n. \& d4 W9 ^! U
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TIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.