越南牛肉河粉
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操作過程:
4 T8 F% ]& Z3 T7 T☆夜玥論壇ק1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。☆夜玥論壇ק- P5 P/ ]: b+ [ N0 z
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。' O8 j" M! K& T) |3 J
3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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! h: ], _7 r) E5 Y( h- Xds-hk.net5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b7 c1 I/ z. }+ N$ F8 c
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。ds-hk.net' m- }3 d8 S( {1 x# ~3 x. O; b
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" T8 X3 V5 R- W3 X8 x☆夜玥論壇ק8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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9 H3 h+ `& i8 j. x J☆夜玥論壇ק11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。
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5 H. t+ @4 j$ V) O9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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. r8 c# c& D9 Y. y5 P0 r/ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕☆夜玥論壇ק# |! h' m4 x8 L. ]" Y& f
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
