葡式玉米麵包
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方法 (中種法) 材料
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: ^; j1 n% n7 k4 ?( v6 E, E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯
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乾酵母 二包
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高筋麵粉 1-1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O' m4 f5 k0 a
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麵糊 Boil 水 3/4杯
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玉米粉 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `6 ~. W) M2 R* I }1 M, i
" ]# f/ P X7 {. h7 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主麵糰 Dough corn flour 一杯
2 y/ [9 d! V8 e# l( {+ t高筋麵粉 二至三杯
`/ ?: X9 Y4 y9 zds-hk.net鹽 一匙
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$ ]7 z6 ~5 G( D種麵糰 :% e) z$ j% ^; t. k% Q7 R( j
7 w; H9 @3 g5 @: V7 M1 Wds-hk.net1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。
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2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。
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3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。
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1 ~9 c) [1 f; d+ {% D9 u☆夜玥論壇ק將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。
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7 t* _$ \! K f N- C☆夜玥論壇ק主麵糰 :ds-hk.net n6 j; a# @9 \/ o: R% o
0 s; p: V, ^! _6 I☆夜玥論壇ק4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }0 h- \$ H; Q" _+ J1 G+ H
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6.麵糰放入模油鋼盆內，蓋上保鮮膜保持攝氏28度醱酵1-1/2小時至二倍大。
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7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。
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上火170C/下火180C烤35分鐘。
