我家牛肉麵
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紅燒牛肉☆夜玥論壇ק$ l( L2 V6 k% o9 Q& G5 E
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材 料
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5 q& R3 ?# K4 wds-hk.net 青蔥 4根 : m5 N8 P3 Y# G6 Z8 p/ g
薑 8 片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K6 x, H1 l/ t' H$ P) @
米酒 1/2 杯
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滷包 1包
7 n) {- N7 Y8 ]8 H: w$ e; n! Ads-hk.net 辣豆瓣醬 2~3大匙 ☆夜玥論壇ק5 M, o$ h' G0 L1 ^& s( B. f& I
匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* t4 V' Y" o- J* A/ K2 t
冰糖 3 大匙
3 `3 {. i+ j6 Z ]- W/ W8 ^ds-hk.net 水 適量
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 ☆夜玥論壇ק: G5 R% s! T4 `& |3 f+ I7 G# R
; ?5 }% s8 d3 A& W& c☆夜玥論壇ק油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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# Z) O+ W6 S' v1 W: mds-hk.net炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v4 m; T9 r0 f4 l' [
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加入牛肉、米酒拌炒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 l/ D/ P' O, o7 ^% k' Y. j& x
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7 @1 H. J0 S# D! wds-hk.net 牛骨高湯
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t" ^* s) q3 ^* ~2 F0 } 小茴香 3錢
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白蘿蔔 1 條 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?0 t3 |+ K* R7 r i
紅蘿蔔 1 條
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牛骨高湯 :
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$ C( a& x [$ o, F' j6 d% W☆夜玥論壇ק將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。
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所有香料裝入滷包袋內。
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! g0 e5 x' C! B4 |& F. w
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熬好的高湯適度去除表面油脂。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' }. I" t8 ~3 d9 R1 C0 r
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用細濾網過濾殘渣。
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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r& a8 |$ _- I- {( W
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輕撤少許蔥花、香菜。
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，
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8 N2 \: ~+ K n1 Q* E7 C+ f/ |+ X☆夜玥論壇ק牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W7 \9 a& H k3 Y4 `# M
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牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！ds-hk.net q3 l$ X. ]# L1 g/ D. `+ J
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。
