[中菜] 我家牛肉麵

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牛腱【切塊】 2磅☆夜玥論壇ק; h. y& D0 P* F' J. ?& H

* q; B- M. ]/ X' n- J: i 花椒粒 2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \5 B/ i$ R4 m/ B
蒜 5 粒
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薑 8 片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^6 N  ~2 L) s1 f  P
米酒  1/2 杯
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滷包 1包 ☆夜玥論壇ק5 Q8 N$ s8 V% ~4 J' q7 }3 ?
辣豆瓣醬 2~3大匙 4 R% e% [4 [9 b, s; O! b' B9 D
匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C4 q' U" ~! M

3 ^, h7 _. ]) a* x1 sds-hk.net油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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/ o# t8 x3 d) t' Nds-hk.net炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。
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* P" b0 U, y, e' Gds-hk.net牛骨高湯 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S! d4 @; `( m- T  L3 {2 {+ H
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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。 ☆夜玥論壇ק1 U% @/ s( _! j: S& U# Q" L

5 W. u+ {9 d, B8 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區所有香料裝入滷包袋內。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^2 }" X- x: ~* v0 A

: {# N  ^  d9 x炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) ☆夜玥論壇ק: f4 z( {( {8 L. B
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熬好的高湯適度去除表面油脂。
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+ C# h% x, }0 N% F6 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用細濾網過濾殘渣。 ☆夜玥論壇ק6 @' i" O% E& r8 l" t: c

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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
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2 n& a2 `# Q) h; u6 m  i4 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源輕撤少許蔥花、香菜。
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，ds-hk.net" r, F# V# Q8 z" X% l+ q
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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3 a  T5 F- p! d2 h# n2 Q☆夜玥論壇ק牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！
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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s1 {) {9 G9 o7 v2 ^, a5 G
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。