[中菜] 桶子油雞

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- E8 J" H3 f4 sds-hk.net材       料
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雞(或雞腿) 一隻☆夜玥論壇ק8 n" r: W, s! Y

7 {7 m0 b. n" r  C☆夜玥論壇ק滷水汁 水 6杯 / V" {& ?& S( |1 m
紹興酒 6大匙
0 I! n2 [2 \- R鹽 1/2匙
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五香滷包 一包最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 `' d  O8 y! S4 _/ T  z7 J
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醬油 3杯
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將五香滷包放入滷水汁中燒開，加入醬油再以小火燒約20分鐘成滷汁。☆夜玥論壇ק+ Q# A0 a1 t& y& J, W9 ~3 b! b% E
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將雞放入滷汁中，用滷汁多次淋在雞身上，蓋鍋，小火煮10分鐘後，將雞身翻轉，再以小火煮10分鐘，即可熄火，蓋鍋，再浸約20分鐘取起，待冷塗上少許麻油，即可剁塊，排在盤上，淋上些滷汁即成。
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做好的滷汁可用來滷蛋、海帶、豬耳朵、各式滷味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ e, y3 G* Z. j  c" o* p

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操作重點是要用小火，以免雞肉收縮而影響口感和破壞美觀，同時也要注意雞肉要煮熟。