麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙 3 x. i! K1 a6 M! v7 u
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沙拉油 一小匙
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餡料 : 紅豆沙
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2 P0 h. K6 X4 Z☆夜玥論壇ק表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉 ds-hk.net) ~& ?! M0 n$ N3 |8 ]0 T
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下，
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如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。 2 g7 S3 Y& u; q j, l. x
% b/ E- X f, t+ V, Y3 Z+ Y& r, g: z☆夜玥論壇ק 2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U6 @( @7 G( e0 e# j* L
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越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕
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- w: ]# W; r2 Y8 g5 D7 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n0 U' }% Z% ^, z
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麻 糬 〔二〕
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0 Z! x0 ~. G' y# C8 L主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯 - q4 n M5 D3 V5 i% C1 \
3 ?$ n+ k+ |" ~0 ?9 Z, u" J0 O 糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [8 e& E" b/ y5 ?( ^
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$ C; h, h2 }3 R% G$ c! X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料 : 紅豆沙
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# m! @- A0 X* e; a☆夜玥論壇ק 2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅，
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' m' l# y9 n0 j! Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 排在蒸鍋內蒸八分鐘左右，取出沾均椰子粉即可。
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麻糬 〔三〕
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主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m% v7 p8 Y4 P6 d; ^
4 t0 y) e* K0 p7 k黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 , 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X( A E* j: v2 b- S$ e
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豬油-135公克，黑芝麻少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v$ @- Q' s) k, H# T
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花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許
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製作過程：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v9 D, w* ]$ G% q( ]- E
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1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出，
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置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。 ds-hk.net' j- H# F8 u9 `2 O: N# M5 \
; N9 l! `% g* `$ i1 j! c0 K" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。
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8 ~: G0 o5 ~! D% B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 〔不容易操作時，在手上抹上油會比較不沾手〕 ds-hk.net& \9 L& m% ^7 [) N. @* Z( x
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廚房小秘訣:
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘，
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冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉， ds-hk.net5 E/ J( z: d, Z9 U3 B. [( D
- u! `! q3 Q- f" ^7 u☆夜玥論壇ק 這種操作方式比較不粘手。
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使用不同品牌的糯米粉，因吸水力不同，所需的水份有時要調節一下，熟能生巧哦！
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+ f7 h& L. m& X7 L' W傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
