麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙
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% ~0 Q* |* Z. s$ j* @ds-hk.net餡料 : 紅豆沙
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表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下， ☆夜玥論壇ק# |9 Q! w: f- T" v6 ~' |, Y$ W. \
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2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。
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越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }7 Y- l" m& G# f7 t! L9 M
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3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 X, F& O7 J) {' |; m
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沾上椰子粉或其他材料。
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3 A! z9 k* f' w5 F/ m' i; f* `主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯
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% ?" e7 f9 O; z3 I! h1 V4 e3 l☆夜玥論壇ק 糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" f% [+ m2 H9 k1 j' R. N
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餡料 : 紅豆沙 ☆夜玥論壇ק; w! ^! S3 X* C; J
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1.) 澄粉1/2杯，沖下3/2杯開水調勻。
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2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅，
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紅豆沙也分成十四小球，包入糯米糰內；封口處向下， , I. j, I' F& H8 L+ N. F
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麻糬 〔三〕 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ w( _" G5 x4 k8 p3 U k
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主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ E" y& p9 p% I! I& q
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黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 ,
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豬油-135公克，黑芝麻少許 ☆夜玥論壇ק3 i' A6 W9 x6 G0 X- g/ l8 q( Y
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花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許
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1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出，
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4 K3 r M+ ?+ X" E0 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 x/ z; q* @& E8 A, d0 w" T: n4 ]
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2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。 ds-hk.net( \3 V% }1 t: J& X: w
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〔不容易操作時，在手上抹上油會比較不沾手〕
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v) B9 K# |% O. W
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冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K4 H7 E) d: x: R: z- k
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這種操作方式比較不粘手。
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1 L8 q; }0 [& ~ m g# `☆夜玥論壇ק 使用不同品牌的糯米粉，因吸水力不同，所需的水份有時要調節一下，熟能生巧哦！
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% U8 ?1 y2 [5 e" m6 \# L3 ]5 C8 Hds-hk.net傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
