[甜品] 芝麻~酥餅

大約20個左右
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$ F; P5 [  ]! P2 p 材 料
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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水 42% 84 g, N& u4 F+ z8 K. v1 q# J1 R
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油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 gds-hk.net  u9 p+ n1 R: u" N/ s
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白油 45% 85.5 g
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; w; G7 K: {6 r' A% a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g
# @' [* p9 @' g, i/ b5 u+ _& ?7 n☆夜玥論壇ק黑芝麻粉 150 g
: P7 u. b% s8 e) P, y9 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油 33 g ☆夜玥論壇ק8 `. D$ ^7 x& c% a9 `- R, ~
麥芽糖 115 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r0 [& m  I+ ]# I# Y$ \! _9 M
糖粉 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A: h% ~$ u% d5 u3 j9 f# e
雞蛋 25 g
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2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，, ~, i" r9 }4 U2 ?1 M  }

. `  f! p4 s- U, C2 p. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P2 S' p. @, m- J

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6 H6 d( V7 }$ m9 c6 N1 l3 |; x  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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$ Q" U# M$ Q# D4 C$ i☆夜玥論壇ק  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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