芝麻~酥餅
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分 類
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份 量
5 ?) ~+ [3 \9 w! Vds-hk.net ☆夜玥論壇ק" d, H& C) O. G( H: J( |( ?
油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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水 42% 84 g
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g☆夜玥論壇ק% T1 ^5 |3 q% K9 M$ r+ j8 n
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 |' p" g4 L! H* b7 F" u7 ~/ h
白油 45% 85.5 gds-hk.net [$ P8 h8 o/ _3 S( v6 x- n
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黑芝麻粉 150 g
5 S+ K0 `; y9 N* N( s; _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油 33 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* D u' _4 p: I n- D
麥芽糖 115 g ) C8 S X/ g; K) `! p7 A
糖粉 200 g
3 Q% f3 h( p/ B& ]ds-hk.net雞蛋 25 g ☆夜玥論壇ק" T: m3 V% X; [4 W: @
, u0 B: n& M/ v2 @& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區製作方式:
1 J6 @$ p8 Y7 J" }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net. Q( v. M1 M0 J! G3 v! Y/ ?/ \- @
1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
9 X1 }! T6 a; U- D7 R☆夜玥論壇ק2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，☆夜玥論壇ק2 Q$ ]2 I7 [9 [' E
" \: \7 Z! O7 m2 o" Q# I. `☆夜玥論壇ק 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 R8 H; O: X* w7 G8 u. v7 j
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+ R) o& Z7 e) _0 ]5 K L& X" Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入☆夜玥論壇ק3 I) _. S. W# x u0 I0 c
+ z2 \/ M/ R- V' \☆夜玥論壇ק 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。/ ]$ R* X5 T3 M
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 H9 a8 C$ A+ [. g, i/ c9 d
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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% a X& H! ?+ H8 f4 n5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
