芝麻~酥餅
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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9 A0 c* |0 R" t$ e* [3 f& M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 12% 24 g
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" @2 \$ L4 T7 ?. b2 t$ F☆夜玥論壇ק白油(或豬油) 38% 76 gds-hk.net4 V0 N, m- C" n" T+ ~3 Y t
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水 42% 84 g
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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( ?! {0 c, s8 I; ?8 g! n白油 45% 85.5 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ o0 e8 Y$ Q) k! l+ E% @. n
/ }& j# d: n0 J* ]6 x2 q3 \ds-hk.net內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
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" S/ n- L4 D1 p6 E8 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 ds-hk.net5 X3 q. U. E8 n; _! g7 c
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c3 q/ T- ^, i; X4 v
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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~/ V: o; \# F$ } Mds-hk.net (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，ds-hk.net- d9 q' i# I" \+ [( B0 c) g
! }8 B% y j- S, C6 w☆夜玥論壇ק 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕☆夜玥論壇ק7 j8 h$ ]# k+ Y+ U; k
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: A# o9 F' l, l. t6 Ads-hk.net 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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4 Z* L/ p+ ?- g☆夜玥論壇ק4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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* `. [$ w4 t* s7 n, g! _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o6 l- n4 h1 h. Q/ a
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