[中菜] 牛肉餡餅

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餡的材料:
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蔥末2大匙 薑末1小匙 胡椒粉少許
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- q5 p  z1 J/ b' }' r) _肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A+ J3 P9 o1 H1 Z7 P$ ?

4 K, j1 m  j2 L☆夜玥論壇ק在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 u, \' @$ a: D: @1 m" O
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麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .