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[中菜] 菠菜炒蛋

okra

中級天使

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1^# 大中小發表於 2013-11-5 09:21 只看該作者

菠菜炒蛋

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食材:菠菜300克、蛋2顆

調味料:鹽少許
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作法:

1.菠菜洗淨後切段。將蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌成雞蛋液備用。☆夜玥論壇×§* X- w; X$ q3 B% r" W! }% G

2.起油鍋開大火，倒入適量油量，放入蛋液，稍微鋪平，待表面金黃色時再翻煎，雙面都煎金黃時，將蛋對褶並切成段狀，起鍋備用。

3.原油鍋再放入菠菜段、鹽，稍微爆炒一下後，加少許水，蓋上鍋蓋，使其燜約30秒。
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4.掀起鍋蓋後，放入備用的煎蛋，再稍微拌炒一下即可。

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editoe

高級天使

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2^# 大中小發表於 2013-11-6 11:55 只看該作者

我不太喜歡菠菜的味道ds-hk.net- N, \! Z o' H. |3 t
這樣做可不可以蓋了菠菜的味?

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okra

中級天使

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3^# 大中小發表於 2013-11-7 10:16 只看該作者

回應 editoe 第 2 篇文章

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不行喔!!
這道菜的作法沒辦法蓋掉菠菜味% T% }/ Y& U5 T1 n" \
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不過可以加一點重口味的調味料 (例如:沙茶醬) ☆夜玥論壇×§3 I3 T, D$ g3 l8 j. X
加以拌炒菠菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H, o- U$ T6 U% p
這樣子菠菜味可以被沙茶味蓋過bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f$ c- G' ~9 g. f
你可以嘗試看看~~~

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penicillium

天國市民

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4^# 大中小發表於 2013-11-7 13:01 只看該作者

波菜不好料理

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其實波菜並不好炒，是我技術不好嗎?總覺得炒起來味道很重，不過家在蛋裏就很不錯喔，推薦

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tulip5598

初級天使

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5^# 大中小發表於 2013-11-12 09:23 只看該作者

我一般会用热水焯下，过凉水
沥干再炒，这样觉得味道小
但每道程序速度要快，要不菜就烂了

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