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[中菜] 海帶蓮藕鮭魚(三文魚)煲〔已檢〕

海帶蓮藕鮭魚(三文魚)煲〔已檢〕

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材料:
, R) B# ^3 P8 _7 i9 `- g  qds-hk.net藕一大節、海帶乾三兩、蓮子三錢、薑片五片、新鮮鮭魚頭一個、雞湯(高湯)一罐、粟粉(或太白粉、番薯粉)一茶匙、鹽適量、料酒三茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R1 K$ y9 }( ]) h
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鹽四分之一匙、酒、薑汁各一湯匙、胡椒粉少許 ; Z$ D# [5 n5 W" E6 D+ `

1 K6 b* C, C" j/ y4 \, Mds-hk.net作法:
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2、醃料拌均、將魚塊略醃、然後取出魚塊、灑下粟粉一茶匙,再入油鍋炸至金黃、備用。
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# G, I0 B2 d! P0 A4、砂鍋內放油,爆香薑片、下魚塊、藕片、海帶、蓮子、並注入雞湯及水,蓋鍋煮約 12 分鐘、加入鹽、料酒續煮五分鐘即成。 ( v* l3 L% {, c: q) w8 p) V- m; ]

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魚頭富含膠質、磷、鈣、鐵、等。整體療效對精神虛乏、驚慌失惜、抑鬱艱舒、食不知味者有不錯的反映,並能健腦、強筋健骨。
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+ {# s5 m9 O) R7 w1 k" c: `☆夜玥論壇×§烹飪用酒統稱“料酒”,它包括黃酒、汾酒等。
7 q. R/ Y7 A; B9 U/ Z) s0 D☆夜玥論壇×§黃酒是以糯米、秈米和梗米為原料,經過發酵壓制而成,酒精濃度為15度左右,其酒味醇和,含有豐富的氨基酸和維生素。
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9 {. s- d! e* S6 @% x+ T$ ~☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 ]

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其實份量不算大  三文魚頭肉不多; ]! [. |4 r, N8 i4 G5 B/ R
可以4人用

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