[甜品] 山水豆腐花〔已檢〕

豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V& O2 Y1 q3 ?8 X- |1 U% q# }* D

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  d! m; R2 s( C$ o+ |☆夜玥論壇ק材料： •　黃豆　160 克 •　水﹝A﹞　1750 毫升 •　石膏粉　4 克 •　水﹝B﹞　125 毫升 •　砂糖　40 克 •　熱開水　40 毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o. M& }5 M$ P3 q4 u5 Y

' {# q! c' Q  q, `! t. B  |ds-hk.net作法： ﹝1﹞　黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。　備用。 2 h1 w0 j+ F, H7 ]$ x# s
             ﹝2﹞　將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝A﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。
) I. d1 K: X2 p4 C0 l; m: ?ds-hk.net             ﹝3﹞　預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。
8 U$ J# w$ Z$ a9 ]* [             ﹝4﹞　5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。
, Q& S0 I8 R$ o9 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v) M8 i8 d+ O% E
注意事項： ○　在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 T! n0 a" [8 U! F- Q
                     ○　糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。
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- f+ s* Q# @3 M+ E8 R! `☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]