[甜品] 山水豆腐花〔已檢〕

豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. L; J$ d; b- K4 y2 z% A* w
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用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機
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( S: @0 E+ X4 n0 P4 m3 i4 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料： •　黃豆　160 克 •　水﹝A﹞　1750 毫升 •　石膏粉　4 克 •　水﹝B﹞　125 毫升 •　砂糖　40 克 •　熱開水　40 毫升
% x  f$ u, w0 _+ v, x' s. ], O5 E0 f  C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {" D+ ?9 c9 Q; ~
作法： ﹝1﹞　黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。　備用。
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             ﹝3﹞　預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。
. ^: w, ^0 l. A: P$ d% x             ﹝4﹞　5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 ds-hk.net  {# _5 g8 s  `4 D

$ g) e5 B" @" \; S6 U0 j2 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源注意事項： ○　在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。
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5 q5 i. X) h8 H+ z% s; ~ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]