[小食] 廟口三明治

麵糰：! V' S2 c$ f& _5 @/ X8 P
水290克 　快發乾酵母1大匙 　高筋麵粉500克 　細白砂糖80克 鹽1小匙 　蛋1個 　軟化奶油50克
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配料：ds-hk.net6 I( \- u2 }" b. ~# Y0 z$ g
滷蛋3個 蕃茄2個 小黃瓜1條 火腿片14片 沙拉1小包
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j0 E: B7 q. D, }6 f5 x6 p

1 I( f1 i: j8 r! W2 a9 R# m1. 將所有材料奶油除外，一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形
3 ], B2 f5 L1 S4 O8 i; \成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段。 ☆夜玥論壇ק! H2 f. Q& x% ]
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2. 滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27∼28度靜置60∼90分鐘即可 。
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5 ?( @7 a% U# P7 r: i7 I/ q) i  ~( Rds-hk.net3. 發酵後切塊用磅秤量70g為一個，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下 10分。4 `: U* z3 v" j% c( J5 a
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4. 鬆弛好後把麵糰底部朝上，準備桿麵棍從中間輕輕推下，再一次從中間推上呈現長片狀後用手推桿成長條，再把每一個麵糰噴上一些水來沾裹麵包粉，發酵60分鐘呈現一倍大即可 。
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5. 滷蛋、蕃茄先對切再一切三，小黃瓜切0.5㎝厚片。
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6. 準備油鍋油溫加熱至120℃之後把麵糰放入炸，放入後馬上翻面持續翻面，炸到兩面金黃且略壓會有彈性即可撈起，再用剪刀從麵包中間剪開，裝入適量美奶滋、火腿、番茄、小黃瓜。