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2 s  ^5 H8 Q$ \6 s7 Q3 q(二)雲耳浸軟，剪去硬底。翠玉瓜和甜紅、黃椒切件。☆夜玥論壇ק  F; b8 K# y( y+ R; Q
(三)燒紅鑊落湯匙油，爆炒翠玉瓜、甜紅、黃椒加雲耳炒片刻，取出。
) ]) S5 `, U7 ]! k* g: q(四)燒紅鑊落二湯匙油，爆炒雞球，加汁料《1》兜勻，加汁料《2》。
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(六)將翠玉瓜、紅、黃椒件、雲耳回鑊，以少許生粉水埋芡，即成。